健全な土をつくる！！　ブドウは樹が命。まず健全な樹をそだてるためには土作りが第一です。健全な土により、初めておいしくて安全な果物が生まれるものです。堆肥も、農薬・化学肥料・抗生物質などに汚染されていない物を探しているうちに、阿蘇高原の山野草にめぐりあえました。世界に誇る活火山・阿蘇。その山野草は、１０００年ものあいだ、人と自然との共存がもたらした自然の堆肥なのです。この自然の堆肥がベースとなり、 現在は安全な搾乳牛の飼料用として使われている国産稲わらを入れています。無農薬栽培への限りない挑戦は、佐々木農園の最重要課題なのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木一家より